சமையல்

சத்துள்ள காய்கறி வடை செய்ய…!









தேவையான பொருட்கள் :


 


உளுந்தம்பருப்பு – 200 கிராம்


கடலைப்பருப்பு – 100 கிராம்


கேரட் துருவல் – ஒரு கப்


கோஸ் பொடியாக நறுக்கியது – ஒரு கப்


பச்சைப் பட்டாணி – ஒரு கப்


புதினா – சிறிதளவு


கொத்தமல்லி – சிறிதளவு


கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு


சோம்பு – 1/2 டீஸ்பூன்


பச்சை மிளகாய் – 2


எண்ணெய் – 250 மில்லி


உப்பு – தேவையான அளவு


செய்முறை :


 


* உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு இரண்டையும் 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து, தண்ணீர் வடித்து, பச்சை மிளகாய் உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த மாவு, கேரட் துருவல், கோஸ், சோம்பு, புதினா, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை பட்டாணி சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். 


 


* ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை சிறுசிறு உருண்டைகளாக செய்து வடைகளாக  தட்டிப் போட்டு எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். சூப்பரான காய்கறி வடை தயார்.


 


குறிப்பு:


 


நாம் விரும்பும் காய்களை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து வடை செய்யலாம். இந்த வடைக்கு தக்காளி சாஸ் சேர்த்து சாப்பிட சுவை அருமையாக இருக்கும். இதனை குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top
error: இவ்வசதி துண்டிக்கப்பட்டுள்ளது... நன்றி